为全面贯彻落实全国加强校园食品安全管理工作电视电话会议精神，进一步落实食品安全属地管理责任，严格落实学校食品安全主体责任和监管责任，严防、严管、严控食品安全风险，切实保障校园安全， 6月7日下午，学校在相山校区第三会议室召开贯彻落实全国加强校园食品安全管理工作电视电话会议精神专题会议。后勤服务集团、滨湖校区管理办公室食堂监管人员，相山校区、滨湖校区各食堂经理、食堂安全员、管理员、班组长等120余人参加会议。副校长蔡雷出席会议并讲话。

会议学习了安徽省食品药品安全委员会办公室、安徽省教育厅、安徽省食品药品监督管理局联合下发的皖食药安办[2017]23号《关于认真学习贯彻全国加强校园食品安全管理工作电视电话会议精神的通知》，集中听取了本次电视电话会议音频资料，并对我校近期食品安全工作进行了部署。

蔡雷在讲话中指出，学校食品安全问题社会关注度高，舆论燃点低，是学校后勤管理工作的重中之重。时值夏季食物安全风险高发季节，加强校园食品安全监管工作片刻不可放松。蔡雷要求，各食堂要认真做好“防四害”工作，杜绝疾病传播;进一步加强食品加工环节的控制和监管，食品原材料要精细分拣，彻底清洗，做到“少量多次”分批加工，保证食品的新鲜度;严禁出售剩饭、剩菜及腐烂变质食品;炊餐具清洗要到位，消毒要彻底;进一步落实食堂晨检制度，做好从业人员个人卫生防护。

(文：张启航 孙家法 /审核：李淮江)